Il Lugana varca la frontiera svizzera
Che il Lugana, premiato dal mercato italiano, fosse per noi una notizia ben nota, interessante e nuova invece lo sarà per gli chef svizzeri, che così avranno il piacere di
Che il Lugana, premiato dal mercato italiano, fosse per noi una notizia ben nota, interessante e nuova invece lo sarà per gli chef svizzeri, che così avranno il piacere di
Vogliamo parlare di Delivery, meglio consegna di un prodotto con un servizio a domicilio? In questo periodo in cui in certe zone della nostra penisola il fattore Covid proibisce l’apertura
È stato il riso a portarlo nel nostro circuito Chef in Green e purtroppo abbiamo potuto averlo con noi solo una volta, sui pendii del Golf di Lanzo d’Intelvi dove
«Sai mi ricorda tanto quei ristoranti di una volta, ricavati d un appartamento, con una sala dietro l’altra…» «Beh difatti questo “Locatelli” a Milano in Via Manfredo Camperio, 15, si ricollega non
Ci siamo incontrati “in persona” come si dice ora nel lontano 10 luglio 2017 al Golf La Pinetina di Appiano Gentile. Lui e Michele La Forgia mettevano piede in un
Claudio Gatti non si smentisce mai! Anche quest’anno i suoi ottimi prodotti potranno allietare le feste nelle nostre case. Preso dall’ultimo lavoro con i colleghi, che di lievitazione se ne
Nel 2020 non abbiamo avuto il piacere di averlo con noi sui fairways dei golf, come negli anni passati, ma aveva acconsentito a fare la squadra di Chef in Green x
World Pasta Day, che un giorno Antonio Paolini mi aveva proposto, mi era sembrata una bella iniziativa. Fare una squadra con i miei amici chef inseriti in questo momento in un ristorante
Sin dal suo primo incontro la sua verve è stata contagiosa. A Chef in Green ai primi anni veniva spesso Marco Dossi poi, diventato MarcoChef il tempo di lunedì era
Ritrovarsi con amici ad un tavolo tra le montagne del Trentino con un piatto che evoca ricordi di un piacevole incontro passato… ecco il perché di questa ricetta. Sapevamo che
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