Marcella Fossetta

Ah quel calice!

Golf&Gusto ha sempre dato grande importanza alla tavola, non solo nella scelta accurata di ciò che sta nel piatto, ma della scelta del piatto stesso come stoviglia e per quanto

Leggi Tutto »

Una tavolata lunga 500 metri

Un settembre ricco di appuntamenti nella Città Creativa Unesco per la Gastronomia. La cultura del cibo sarà celebrata ogni settimana dedicandola a una differente filiera di prodotto, dalle DOP Parmigiano Reggiano

Leggi Tutto »

Tempo di vendemmia

Fine agosto tempo di vendemmia. Iniziano le vendemmie nelle varie zone di produzione e quindi si comincia a percepire la fibrillazione delle varie aziende che sono all’opera per la raccolta

Leggi Tutto »

Non tutto dura per sempre!

Dopo vent’anni di collaborazione con l’Istituto Parma Qualità (IPQ), il Consorzio del Prosciutto di Parma volta pagina e affida a CSQA Certificazioni il sistema di certificazione e controlli della DOP Prosciutto di

Leggi Tutto »

Profumi, ricordi di viaggio

Il viaggio porta con se ricordi visivi, olfattivi e tangibili, per questo è sempre un arricchimento. Nel viaggio intrapreso da Juan Famenias Floris che salpò dall’isola nativa di Minorca, le esperienze furono

Leggi Tutto »

Mantenere i valori nel tempo

Ci piace incontrare produttori che ci raccontino la loro storia fatta di rinunce, fatiche e scelte che portano alla ricerca del meglio. La famiglia Arrigoni sembra sia nata nella Valle

Leggi Tutto »

Via al Polo del Gusto Illy!

È partito il secondo polo del gruppo Illy che si affianca all’ammiraglia illycaffè guidata da Andrea Illy. Il “Polo del gusto Illy” prende forma e fa spazio ai giovani con la quarta

Leggi Tutto »

Incontri in Valtellina

Quando si pronuncia il nome Valtellina, il nostro pensiero va a due prodotti tipici della zona nord della lombardia, i pizzoccheri e la bresaola. I primi particolari per il loro

Leggi Tutto »