Questo è un motto che, legato all’Europa e all’Internazionale, ha condotto la tre giorni di Tables Rondes Européennes et Internationales svoltosi in Francia presso il campus CFA des Métiers de
Per il Personaggio dell’Anno 2017 il quotidiano di gastronomia Italia a Tavola, nel decennale della manifestazione, ha creato un grande evento nel bergamasco. Due giorni di convegni, iniziative legate alla
Ci sono giornate che, tempo permettendo, intendo quello meteorologico, che non mi “permetterebbe” se brutto o peggio piovoso, di gironzolare per Milano. Si amo camminare, sono nata in una città
Sembra molto tranquillo il nostro Martino Ruggieri, 31 anni, nato a Martina Franca, in Puglia, ormai cittadino del mondo, il candidato italiano al Bocuse d’or Europa. Ieri ad Alba è stato presentato
A Identità Golose conclusa, facciamo un piccolo riepilogo di alcune delle diverse interpretazioni che ogni chef, pasticcere o uomo di sala o altro hanno dato sul tema proposto quest’anno dalla
Un concetto di cucina diverso quello di Andrea Berton che quest’anno ha presentato un libro in cui spiega la sua filosofia e cucina attuale. Andrea nasce in Friuli nel 1970
A pochi giorni dalla Fashion Week a Milano ecco un appuntamento diventato ormai cult, la Chocolate Fashion Show, la sfilata con abiti in cioccolato che quest’anno ha sbalordito il pubblico
Dal 15 al 18 febbraio al Salon du Chocolat a Milano Chef in Green sarà presente portando sul palco l’enfant prodige Nicolò Moschella. Solo 23 anni, un esempio per i
Ultimamente sono uscite varie info sull’importanza che svolge nell’ambito del turismo, per meglio dire di scelta turistica, l’enogastronomia. Scoprire non solo le bellezze artistiche, paesaggistiche, ma l’essenza del popolo che
Non abbiamo vinto nel gelato, ma ci siamo ben difesi sul cioccolato! Il Sigep, la fiera di Rimini alla 39ª edizione ha incoronato Maurizio Frau quale miglior MaÎtre Chocolatier d’Italia.
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