È stato il riso a portarlo nel nostro circuito Chef in Green e purtroppo abbiamo potuto averlo con noi solo una volta, sui pendii del Golf di Lanzo d'Intelvi dove ci ha dato un assaggio della sua cucina. Essendo un...
«Sai mi ricorda tanto quei ristoranti di una volta, ricavati d un appartamento, con una sala dietro l'altra...» «Beh difatti questo "Locatelli" a Milano in Via Manfredo Camperio, 15, si ricollega non certo per struttura interna, ne per posizione geografica, ma per...
Ci siamo incontrati "in persona" come si dice ora nel lontano 10 luglio 2017 al Golf La Pinetina di Appiano Gentile. Lui e Michele La Forgia mettevano piede in un campo da Golf per la prima volta e come...
Claudio Gatti non si smentisce mai! Anche quest'anno i suoi ottimi prodotti potranno allietare le feste nelle nostre case. Preso dall'ultimo lavoro con i colleghi, che di lievitazione se ne intendono e visto il balordo periodo, purtroppo non lo abbiamo...
Nel 2020 non abbiamo avuto il piacere di averlo con noi sui fairways dei golf, come negli anni passati, ma aveva acconsentito a fare la squadra di Chef in Green x il World Pasta Day per ritrovarci il 9 novembre...
World Pasta Day, che un giorno Antonio Paolini mi aveva proposto, mi era sembrata una bella iniziativa. Fare una squadra con i miei amici chef inseriti in questo momento in un ristorante aperto, un'iniziativa che permetteva loro comunicazione a livello persino...
Ritrovarsi con amici ad un tavolo tra le montagne del Trentino con un piatto che evoca ricordi di un piacevole incontro passato... ecco il perché di questa ricetta. Sapevamo che con il suo brevetto di maestro di sci Michele Zanella,...
Quando la natura sembra essere dalla tua parte e incoraggiarti ad affrontare le difficoltà, devi buttarti senza pensare se c'è si o no il paracadute. È questo quello che sabato mattina alzandomi e mettendo, come si dice, il naso fuori...
In onore alla giornata del World Pasta Day festeggiato il 25 ottobre in tutto il mondo Chef in Green che aveva, sollecitata da Antonio Paolini, creato una squadra di 26 chef con relativi ristoranti aperti, offre ora uno spazio...
Siamo ancora al Golf Tolcinasco per il sesto evento del 2020, anno in cui, iniziati tardi siamo comunque ripartiti e riusciti a portarci sino a qua. Il primo articolo parlava solo della parte ludica della giornata, quella legata allo sport,...