Ed eccoci all'ottavo appuntamento di Chef in Green. Siamo al Modena Golf&Country Club che ospita i miei eventi da anni lontanissimi e che per la pandemia ha sofferto come molti altri golf e non solo per i vari problemi...
In quel di Castellarquato Chef in Green è ritornato con una bella giornata di sole e nuovi amici. Erano i primi anni che avevano visto questo circolo protagonista del calendario di questo format particolare che oltre a far risaltare...
L'Italia vince un mondiale storico: è Campione del Mondo di Pasticceria La finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie a Lione ha visto trionfare la squadra italiana contro, tra gli altri, Giappone e Francia, rispettivamente secondi e terzi L'anno...
Ed allora eccoci in cucina, quando gli chef si rimettono la loro giacca, si apprestano ad aprire i loro box con cui sono arrivati il mattino e che hanno posto nel punto giusto della cucina per preservare il materiale...
Già lassù qualcuno ci ama ancora perché al Golf Lanzo, 907 m.s.l.m. non solo il tempo era bello, ma pure anche ventilato e fresco tanto da dover mettere un pullover magari in cotone, se per caso non si giocava. Terzo...
Lassù qualcuno ci ama?.... Ti viene spontaneo quando vedi intorno il fervore della pioggia che fa disastri e tu sei lì con giocatori che hanno resistito e che vogliono godersi la gara e, questo la domenica e poi, il...
Carissimi amici è con grande piacere che vi aggiorno il calendario del 2021 visto che ci è stato richiesto un altro appuntamento in Emilia, dove siamo già presenti con due incontri. Infatti, pur non avendo ancora deciso a che data...
Erano passati degli anni da quando inizialmente era arrivato anche a la Pinetina il format Chef in Green ed ora si ripeteva ritrovando con piacere moltissimi soci noti da lungo tempo, persino quelli che ricordavano il direttore quando nel...
Il 6 maggio 2021, nell’ambito della sesta edizione dell’Atelier des Grandes Dames, un network che ha lo scopo di celebrare il talento femminile nell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, Michelin assegna il premio Chef Donna 2021 a Isa Mazzocchi,...
Ad incontrarlo, come ci è capitato a noi di Chef in Green sul percorso Golf Le Rovedine a Milano, il primo approccio è stato di un giovane molto riservato se non timido. Ettore Beligni, 31 anni arrivava con un...