Ad incontrarlo, come ci è capitato a noi di Chef in Green sul percorso Golf Le Rovedine a Milano, il primo approccio è stato di un giovane molto riservato se non timido. Ettore Beligni, 31 anni arrivava con un...
Una giornata di fuoco quella svoltasi lunedì 6 luglio al Golf dei Laghi per il debutto di Chef in Green 2020. Certo non era meno caldo che in una cucina, ma in quell’ambiente alcuni dei nostri ospiti ci sono abituati,...
È stato il riso a portarlo nel nostro circuito Chef in Green e purtroppo abbiamo potuto averlo con noi solo una volta, sui pendii del Golf di Lanzo d'Intelvi dove ci ha dato un assaggio della sua cucina. Essendo un...
Domanda da non fare di certo parlando con Gaetano Simonato che ha chiamato il suo Ristorante "Tano, passami l'Olio". Da non fare perché è l'olio il suo ingrediente preferito, base della sua cucina. Il patron del ristorante Stella Michelin a...
Caro Emiliano cercando le foto in tua compagnia sul mio computer ho scoperto quanto tempo è passato e da quanto non ti vedo. Ci voleva questo incontro virtuale per ritrovare bei momenti. Gia era il 18 novembre del 2012 quando...
Ritrovarsi con amici ad un tavolo tra le montagne del Trentino con un piatto che evoca ricordi di un piacevole incontro passato... ecco il perché di questa ricetta. Sapevamo che con il suo brevetto di maestro di sci Michele Zanella,...
Erano passati degli anni da quando inizialmente era arrivato anche a la Pinetina il format Chef in Green ed ora si ripeteva ritrovando con piacere moltissimi soci noti da lungo tempo, persino quelli che ricordavano il direttore quando nel...
Un Modena Golf da ricordare per un meteo veramente, e per fortuna, poco azzeccato e per un uso assai prolungato di mascherina. Tutto in questo Modena Golf & Country Club è a norma Covid, ad ogni buca un dispenser per...
Ve lo immaginate uno chef dall'accento francese e dal papillon sulla giacca bianca? Beh se non lo conoscete o non lo avete mai incontrato decisamente vi manca un lato della cucina italiana. Si una cucina con molti tocchi francesi...
Cosa dire? il meteo non ci'azzecca proprio! Meglio così perché anche il 21 settembre, che sembrava dovessero arrivare i fulmini e le saette, al Golf Club Le Rovedine sono arrivati invece i "nostri eroi", belli puntuali per le 12...