Un Modena Golf da ricordare per un meteo veramente, e per fortuna, poco azzeccato e per un uso assai prolungato di mascherina. Tutto in questo Modena Golf & Country Club è a norma Covid, ad ogni buca un dispenser per...
Agli eventi abbiamo tante giacche bianche che s'incontrano, ognuno con la sua personalità e tutti desiderosi di un momento di condivisione diverso ed allora ecco ancora un altro punto di vista sul modo di vedere ed interpretare la cucina...
Nel 2020 non abbiamo avuto il piacere di averlo con noi sui fairways dei golf, come negli anni passati, ma aveva acconsentito a fare la squadra di Chef in Green x il World Pasta Day per ritrovarci il 9 novembre...
Un altro prezioso incontro è stato con Roberto Cortesi, Executive Chef Events al Palazzo di Varignana. Infatti grazie ad una visita lampo a questo splendido posto che mi riprometto andare con calma a vivere almeno per un week quando...
Il Palazzo di Varignana, la villa padronale del 1705, è proprio vicino al Golf Le Fonti, qualche splendida collina di distanza. È qui che ho fatto il mio incontro in una bella giornata di sole d'agosto con l'executive chef...
Il sole alto era ben propenso a rendere dura la giornata ai golfisti che, pur tra un albero bellissimo e l’altro, per fortuna in questo golf ce ne sono molti, trovavano un po’ d’ombra, ma dura perché il gioco...
World Pasta Day, che un giorno Antonio Paolini mi aveva proposto, mi era sembrata una bella iniziativa. Fare una squadra con i miei amici chef inseriti in questo momento in un ristorante aperto, un'iniziativa che permetteva loro comunicazione a livello persino...
In onore alla giornata del World Pasta Day festeggiato il 25 ottobre in tutto il mondo Chef in Green che aveva, sollecitata da Antonio Paolini, creato una squadra di 26 chef con relativi ristoranti aperti, offre ora uno spazio...
Adoro la pizza devo ammetterlo e da tempo seguo gli eventi di Rossopomodoro del Gruppo Sebeto e ad uno di questi incontri per una nuova apertura mi presentano un maestoso quanto sorridente chef, sapete quei giganti buoni, quelli che...
Ve lo immaginate uno chef dall'accento francese e dal papillon sulla giacca bianca? Beh se non lo conoscete o non lo avete mai incontrato decisamente vi manca un lato della cucina italiana. Si una cucina con molti tocchi francesi...