Tre grandi nomi della cucina napoletana firmano dal 12 ottobre i piatti della tradizione napoletana: Mustaccioli/Roccocò, Pastiera, Struffoli, Pizza di scarole. Prodotti che ordinati potranno essere nelle case degli italiani senza spostarsi dal nord al sud. Quindi ecco Rossopomodoro, ambasciatore della...
È stato il riso a portarlo nel nostro circuito Chef in Green e purtroppo abbiamo potuto averlo con noi solo una volta, sui pendii del Golf di Lanzo d'Intelvi dove ci ha dato un assaggio della sua cucina. Essendo un...
«Sai mi ricorda tanto quei ristoranti di una volta, ricavati d un appartamento, con una sala dietro l'altra...» «Beh difatti questo "Locatelli" a Milano in Via Manfredo Camperio, 15, si ricollega non certo per struttura interna, ne per posizione geografica, ma per...
Ci siamo incontrati "in persona" come si dice ora nel lontano 10 luglio 2017 al Golf La Pinetina di Appiano Gentile. Lui e Michele La Forgia mettevano piede in un campo da Golf per la prima volta e come...
Nel 2020 non abbiamo avuto il piacere di averlo con noi sui fairways dei golf, come negli anni passati, ma aveva acconsentito a fare la squadra di Chef in Green x il World Pasta Day per ritrovarci il 9 novembre...
World Pasta Day, che un giorno Antonio Paolini mi aveva proposto, mi era sembrata una bella iniziativa. Fare una squadra con i miei amici chef inseriti in questo momento in un ristorante aperto, un'iniziativa che permetteva loro comunicazione a livello persino...
Sin dal suo primo incontro la sua verve è stata contagiosa. A Chef in Green ai primi anni veniva spesso Marco Dossi poi, diventato MarcoChef il tempo di lunedì era diventato più complesso da ritrovare libero visto che, con...
Ritrovarsi con amici ad un tavolo tra le montagne del Trentino con un piatto che evoca ricordi di un piacevole incontro passato... ecco il perché di questa ricetta. Sapevamo che con il suo brevetto di maestro di sci Michele Zanella,...
A volte basta poco per capire una persona e al Golf Lanzo d'Intelvi, nel mese di agosto, quando è arrivata veloce e passata subito in cucina a portare i suoi prodotti per la cena, l'abbiamo scorta, ma vista solo...
Già perché il bello di questi incontri è proprio nel suo clou, quando gli chef che hanno aderito, dopo aver partecipato al gioco, in questo caso del golf, si sono vestiti della loro professionalità e in cucina hanno dato...